文章插图
1、食材：四川酸菜1包，面条100g ， 油适量，盐半勺，味精1/4勺，生抽1勺 ， 香醋半勺，辣椒油2勺 。
2、面粉加少许盐和好，密封饧制30分钟 。
3、饧好的面团搓条，擀成片状，下剂条 。
4、开始抻条子，用手甩抻成面条，力道要均匀，粗细一致 。
5、下锅煮熟 。
6、面条成熟后过凉水后沥干 。
7、将方便面的老坛酸菜包撕开，酸爽的四川酸菜 。
8、辣椒油准备好 。
9、热锅凉油下入2勺油，再下入2勺辣椒油 。
10、油热后下入酸菜 。
11、大火爆炒 ， 将酸菜炒散 。
12、下入面条，翻炒均匀 。
13、下入盐 ， 味精，生抽 ， 香醋 。
【酸菜炒面的做法 酸菜炒面怎么做简单又好吃】14、大火爆炒，颠勺，均匀即可 。
推荐阅读
- 冻酸菜鱼片怎么做好吃 冻酸菜鱼片怎么做
- 西芹炒猪肚条的做法 西芹炒猪肚条的做法窍门
- 蒜苔炒鱿鱼的美味做法窍门 蒜苔炒鱿鱼的美味做法
- 洋葱炒鲜虾鱿鱼的做法
- 冬笋炒胡萝卜丝的做法大全 冬笋炒胡萝卜丝的做法
- 素炒豆腐的做法大全集 素炒小豆腐怎么做
- 虾酱炒鲜鱿 虾酱炒鱿鱼的做法
- 豆豉辣椒炒鸡蛋的做法 辣椒炒豆豉怎么炒
- 洋葱茄子回锅肉 洋葱茄子炒肉的做法
- 鸡肉炒百合木耳的做法 百合炒鸡柳