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1、辣拌小根蒜 。材料：小根蒜400，大蒜20克，盐3克，醋15克 ， 蒜蓉辣酱半袋，生抽20克，白糖15克，辣椒面3茶勺 。
做法：小根蒜摘洗干净,然后用水泡2小时后，沥干水分;期间备好其他原材料;然后把蒜切碎接下来,加入蒜末，盐 ， 辣椒酱，生抽、辣椒面、醋，白糖，拌匀拌好的小根蒜咸菜，放入瓶中盖好盖子，放入冰箱保存，吃时拿出就可以了 。
2、小根蒜炒鸡蛋 。小根蒜炒鸡蛋也是它的常见做法之一，制作时可以把小根蒜用清水洗净，再切成细末，然后加入少量食用盐 ， 再磕入三个鸡蛋调匀，在锅中放油加热以后把蛋液倒入锅中 ， 炒成块状以后直接出锅装盘食用即可 。
【小根蒜怎么吃好吃又简单 小根蒜怎么吃】3、小根蒜炒肉 。小根蒜炒肉也是一种不错的吃法，大家可以把适量的小根蒜洗好以后切成段状 ， 把肉切成片状加料酒和生抽腌制一下，炒锅中放油 ， 加热以后放葱花炒香，再把肉片入锅炒到变色 ， 随后加入小根蒜炒匀再加入适量的生抽与食用盐，炒熟以后直接出锅装盘就能上桌食用 。
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