现在有很多人都喜欢吃皮蛋 ， 那么下面为大家分享皮蛋怎么做
step1: 把鸭蛋洗干净待用 。
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step2: 来自先将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水，待二者充分溶解后，再分批加入生石灰和柴草灰，当生石灰全部“化”开时，料灰就配制好了 。
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西协将改3把料灰（适当加入一些稻壳或麦糠）均匀地360新知涂在鲜蛋上 。
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step4: 存放大约两个月的时间 ， 皮蛋就腌制好了 。
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step5: 将蛋壳剥去即可信用 。
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【皮蛋怎么做】
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