文章插图
1、原料：银瓜20克 ， 莲子20克 ， 红小豆20克 ， 熟猪油15克，青红丝15克 ， 白糖50克 。
【酿银瓜】2、做法：
（1）莲子上笼蒸透、红小豆洗净加水蒸烂，去外皮，绞成豆沙；
（2）银瓜去皮 ， 切去瓜尾、从中间开4厘米的方口、挖去瓜瓤、用水洗净 。将豆沙、莲子、熟猪油放入碗内，加白糖拌匀，填入瓜内盖好盖，上笼蒸烂 ， 取出晾凉 ， 再入冰箱凉透（不要结冰）；
（3）炒锅加入白糖，清水，熬成糖汁后晾凉，放入冰箱凉透 ， 上桌时，瓜上面撤青红丝 ， 浇入糖汁即成 。
推荐阅读
- 啤酒卤鹌鹑蛋是什么 啤酒卤鹌鹑蛋是什么菜系
- 用果丹皮做的甜品 果丹皮酿苦瓜
- 家乡豆豉蒸五花肉做法 豆豉蒸油豆腐五花肉
- 胡萝卜蒸着吃的做法 蒸胡萝卜的吃法和做法
- 洋葱爆炒腰花怎么做 洋葱爆炒腰花
- 麻辣猪蹄的家常做法 麻辣猪蹄
- 木炭烧烤怎么烤好吃 炭烤怎么做才好吃
- 烧烤应该怎么烤才好吃 烧烤怎么样烤才好吃吗
- 剁椒炒毛豆的做法 剁辣椒炒毛豆
- 花椒炒仔鸡的做法