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1、水煮螃蟹要煮15～20分钟才能吃 ， 可以根据螃蟹的大小适当调整煮制的时间，这样可保证螃蟹的原汁原味，食用时可以蘸取姜醋汁 。螃蟹营养含量丰富，但是性质较为寒凉 ， 一次不能吃太多 ， 否则会引起身体不适 。
【螃蟹煮多长时间就熟了可以吃了】2、螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤 。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒 ， 表现出肠道发炎、水肿及充血等症状 。因此，食蟹要蒸熟煮透 。根据螃蟹的大?。?水开后蒸上12分钟-20分钟，螃蟹就蒸熟了 。
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