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1、鸡心500g，尖椒3个，孜然10g，芝麻10g，葱花，姜，蒜 ， 盐，糖 ， 鸡精，料酒 ， 酱油适量 。
2、首先把鸡心从中间切开洗净血，用温水多洗几次 。
3、尖椒可以挑选辣一点的，如果能吃辣的话，洗净后，切成块 ， 不要把尖椒切得太小，尖椒可以有效的去除鸡心的腥味 。
4、然后把葱姜和蒜切成粉末状，也不要太碎，适当就好，这个度还是比较好掌握的 ， 混合在一起装在碗中 。
【空气炸锅鸡心做法 鸡心做法】5、把锅加热，热锅倒入油，待油热后 ， 加葱姜蒜爆香，然后加入鸡心翻炒两三分钟左右，接着加入适当料酒，酱油和盐 ， 继续炒一会后放入尖椒，出锅前放鸡精，翻炒20秒左右即可 。
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