文章插图
1、材料：低筋面粉80克，蛋黄4颗，蛋白6颗，砂糖50克，无盐奶油40克，泡打粉6克，冷水适量 ， 鹰牌炼奶80ml，玉米粉40克，鲜奶油60ml 。
2、取一容器 ， 将内馅、冷水加入拌匀，最后以小火慢慢拌匀至浓稠即可关火 。
3、铺上烘培纸 ， 将奶冻馅倒入盒中，最后入冰箱冰至凝固即可 。
【奶冻卷的做法 奶冻卷怎么做】4、将蛋白打发后 ， 加入糖慢慢拌匀（分二次加入）备用 。
5、将蛋黄、奶油、面粉一起拌匀后，再加入蛋白（一大匙汤杓）拌匀即可，最后将面糊倒入步骤4中拌匀后，再加入泡打粉拌匀备用 。
6、烤箱预热后，倒入面糊，入烤箱烤12分钟（先以170度烤5分钟 ， 再以150度烤7分钟），最后待蛋糕体取出放凉后，包入奶冻内馅即可，完成了 。
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