文章插图
1、首先需要刷洗大闸蟹，清洗紫苏叶 ， 姜切片 ， 部分切丝，锅里倒水，姜片码放在蒸屉上 。
2、大闸蟹刷绍酒，放蒸笼里，白肚朝上，表面铺上紫苏叶，姜片，蒸15分钟 。
【大闸蟹的做法 清蒸 大闸蟹做法清蒸】3、姜丝中加红糖 ， 香醋，拌匀制成蘸料，大闸蟹熟之后蘸着蘸料即可 。
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