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步骤1
准备食材：尖椒150克，里脊肉200克，姜1块，大蒜2瓣，淀粉5克，油适量 ， 盐1克，鸡精1克，生抽3克，料酒5克 。
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步骤2
尖椒洗净斜刀切丝 。
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步骤3
姜切末 。
【尖椒炒肉丁的做法 怎么炒尖椒肉丁】
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步骤4
蒜切末 。
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步骤5
里脊肉切丁 。
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步骤6
调入料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟 。
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步骤7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丁快速滑散，炒至变色 。
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步骤8
放入尖椒、姜蒜末翻炒30秒，调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀 。
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步骤9
起锅装盘 。
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