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1、材料：南瓜1个，细砂糖2大匙，豌豆婴少许，松子少许，紫苏叶30公克，九层塔30公克 ， 洋葱末50公克，蒜末少许 ， 腰果50公克，胡椒盐少许，橄榄油100㏄，起司粉20公克 。
2、将南瓜洗净，连皮切成2公分立方的小丁 ， 用140℃温油炸熟(筷子可以穿透的程度)后捞起沥干 ， 趁热拌入细砂糖，再放入冰箱冷藏备用 。
3、将所有酱料用果菜机打匀成紫苏酱备用 。
【紫苏南瓜沙拉 紫苏南瓜皮怎么做】4、食用时，将南瓜与洗净的豌豆婴装盘，加入适量的紫苏酱混拌均匀，撒上松子即可 。
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