文章插图
1、辣炒海带丝
材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋 ， 盐，味精 。
做法：将海带洗净，用清水泡两个小时左右 。将干辣椒剪成小段 。锅里放油 ， 待油7成熟时，加入辣椒 ， 炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒闷一小会儿 。加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了 。
2、凉拌海带
材料：干海带300g，香油、盐、蒜泥、葱末、糖、酱油、陈醋适量 。
做法：干海带在高压锅中蒸4分钟 。洗干净后水发，勤换水 。取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分 。加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀 。另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上 。
3、海带排骨汤
材料：排骨300g，干海带60g，鸡粉、盐、生姜适量 。
【海带做法大全家常炒菜 海带做法大全家常炒菜的方法】做法：排骨反复冲洗干净，去掉血水 。把干海带泡发好，清洗干净 ， 切成块 。锅中放入水，姜片烧热 ， 水热后放入排骨，煮1小时 。加入海带再煮20分钟 。最后加入适量盐和鸡粉调味即可 。
4、海带豆腐汤
材料：冻豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片 。
做法：冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片 。锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会 。煎至豆腐表面有些发黄后 ， 倒入水、海带结、姜片 。煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮 。出锅前撒盐即可 。
推荐阅读
- 炒肥肠的家常做法 如何炒肥肠
- 洋葱炒土豆片家常做法 做洋葱炒土豆片步骤
- 炒粉丝的家常做法 炒粉丝的简单家常做法
- 白萝卜肉丸汤做法 白萝卜肉丸汤如何做
- 腐竹怎么泡快速软 腐竹怎么泡快软的做法
- 萝卜丝焖饭的做法 胡萝卜饭的做法大全
- 油豆腐烧肉的做法，油豆腐烧肉怎么做
- 丝瓜馓子汤的做法大全窍门 丝瓜馓子汤的做法
- 杨枝甘露的做法 杨枝甘露的做法正宗
- 油泼茼蒿菜的做法 油泼茼蒿的家常做法