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【醋溜木须肉的家常做法 醋溜木须肉的烹饪方法】1、材料：瘦肉200克、黄瓜100克、黑木耳100克、黄花50克、鸡蛋2个、生姜、米酒、酱油、醋、花椒、少许蒜等 。
2、将肉丝用少许料酒和生粉拌一下,木耳切小块,黄瓜切丝，冬笋切成丝,金针菇去根洗净 。
3、将肉丝，黄瓜丝，笋丝,木耳和金针菇加一勺盐飞水后沥干 。
4、鸡蛋加盐打散，锅中倒入油 ， 大火加热至7成热时 ， 倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出 。
5、锅中再放少许油，放姜末葱丝炒一下，再倒入飞水过的肉丝 ， 黄瓜丝，笋丝,木耳和金针菇翻炒1分钟后倒入鸡蛋,加盐翻炒几下 。
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