文章插图
1、材料 。通面粉360g、牛奶220g、盐2g、糖20g、酵母3.5g、橄榄油15g，鲜虾8个、盐少许、料酒几滴、番茄沙司1勺、菠萝1个、马苏里拉奶酪200g 。
2、将披萨饼材料按先液体后粉状的顺序放入面包机桶中，酵母最后放 。
3、面包机接通电源，选择揉面程序 ， 将披萨饼食材揉成光滑的面团 ， 从面包机桶中取出揉好的面团滚圆 。
4、面团盖上保鲜膜放置在常温发酵1小时左右 。
5、面团发酵完成后先排气揉光滑，再分成三等份滚圆放置10分钟左右，操作过程中随时盖保鲜膜防止表面水分流失 。
6、取其中一个面团坯子擀成30cm大小的面饼，擀的过程中撒少许干面粉做手粉 ， 防粘 。
7、将擀好的面饼坯子铺在披萨盘中 。
8、用叉子在饼皮表面戳些小孔，按上述方法将剩余的2个面团坯子也整形完成 。
9、将披萨坯子放入150度提前预热好的烤箱中烘烤8分钟~10分钟，烤好的坯子晾凉后可以直接加食材做披萨，也可以放冰箱中冷冻起来做备用披萨饼，随时想吃的时候随时取出来烤披萨 。
10、从烤箱中取出预烤过的披萨饼皮晾凉 。
11、利用烤箱烤披萨饼坯子的时间准备虾仁和菠萝，虾清洗干净后去头、去壳、去虾线 ， 再加少许盐和几滴料酒拌均匀腌制3分钟到5分钟 。
12、菠萝洗净后切薄片，放入淡盐水中浸泡2分钟左右，浸泡过的菠萝用清水多冲洗几次后沥干水分 。
13、在披萨饼上均匀地抹一层番茄沙司 。
14、撒上一层马苏里拉奶酪 。
15、撒上虾仁，虾仁使用之前建议用厨房纸巾吸干表面的水分 ， 再用刀切小段 。
16、铺上一层菠萝 ， 菠萝也需要用厨房纸巾吸干表面水分 。
17、在表面均匀地撒上一层马苏里拉奶酪 。
【如何在家制作披萨视频教程 如何在家制作披萨】18、放入210度提前预热好的烤箱中，中上层烤18分钟左右出炉 。
推荐阅读
- 如何做凉拌薄荷 凉拌薄荷怎么做
- 铁锅开锅方法 如何开祸
- 蛋炒饭的制作方法 如何做蛋炒饭
- 银耳根能吃吗 如何挑选银耳
- 叫花鸡的制作方法 叫花鸡的做法步骤
- 麻油的制作方法 自己在家怎么做麻油
- 卤蛋的制作方法 卤蛋怎么做
- 辣椒油的制作方法 怎么做辣椒油
- 黄酒的酿造方法 黄酒制作工艺详解
- 腌黄瓜的制作方法 家常腌黄瓜怎么做