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1、刀鱼洗净，放姜葱盐料酒腌制10分钟 。
2、撒上辣椒粉、花椒粉、孜然粉 。把三种粉给鱼全身按摩，然后全身刷一层油 。
3、空气炸锅200度20分钟．电火锅里放入适量油，先下葱姜蒜辣椒八角炒香再放一大勺豆瓣酱 。
【空气炸锅烤鱼怎么做 空气炸锅烤鱼怎么做不腥】4、豆瓣酱炒出红油，加入适量水放入糖、生抽老抽，适量盐煮开3分钟后关火，加入鱼、土豆、芹菜、花菜和洋葱 。
5、另起锅 ， 适量油浇热加入花椒爆香后浇在火锅里，撒上香菜叶装饰，端上歺桌，边烧边吃 。
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