文章插图
1、食材：冰糖橙8个，柠檬4个 。
2、橙子柠檬用食盐认真将表皮搓洗干净 ， 擦干水分备用 。
3、用削皮刀尽量薄的削下橙皮和柠檬皮，尽量不要带白色，白色会苦 。
4、削好外皮 。
5、橙皮和柠檬皮焯水 ， 水开小火煮3分钟左右，去除苦味 。不宜煮太久，橙皮香就没了 。5分钟以内 。
6、橙子去掉白皮掰瓣 ， 柠檬去掉薄膜去籽，只留果肉 。
【无糖柑橘酱万能低脂果酱的做法 自制柑橘酱】7、放入破壁机，选果汁功能 。
8、搅打的非常细腻 。
9、放入锅里 ， 中火搅拌 。这款果酱不会粘锅底，所以不需要不粘锅，也不用小火，尽快熬干就可以 。不过烧开后果酱会喷溅，一定要注意火量，小心不停搅拌，防止烫伤 。
10、熬制果酱滴落形状不消散就可以了 。
11、装瓶，冷藏 。
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