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1、炒米粉怎么才能不粘锅呢 ， 米粉在炒之前要泡发20分钟就不会粘锅 。
2、材料: 草虾3尾，油豆腐2个，鱼丸20克，豆芽菜20克，水煮蛋1/4个 ， 米粉100克，红葱头酥少许，九层塔叶2片，辣椒片3片，虾米30克 ， 栗子3个，红葱头6个，大蒜4个，姜1小块，干香茅1/2大勺，红辣椒4个，咖喱粉2大勺 ， 虾酱2小勺，鸡汤2杯，椰奶1/2杯 ， 盐、胡椒粉少许 。
3、将调味料用果汁机打成泥状（可加入少许色拉油） 。油豆腐切片备用 。
4、将锅烧热，加入少许油 ， 将调味料炒香，转中火 ， 要一直搅拌汤料，避免烧焦 。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中 。
【如何炒米粉松散不粘锅 炒米粉怎么不粘锅】5、将豆芽菜烫至熟，放入碗中 ， 将1/4个水煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成 。
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