步骤1
食材：菱角400克、五花肉200克、姜2克、大葱10克、小葱2根 。 调味料：食用油5克、冰糖2克、盐1克、酱油2克 。
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步骤2
用刀将菱角切成两半 ， 取出菱角肉 。
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步骤3
五花肉切块 。
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步骤4
大葱切段 。
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步骤5
小葱切葱花 ， 姜切片 。 热锅倒油 ， 油温4成热 ， 放入白糖 ， 炒至融化 ， 下五花肉 ， 煸炒出油 。
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步骤6
加入姜、大葱、酱油 ， 炒匀 ， 倒入200毫升清水 ， 炖煮15分钟 。 放入菱角、盐 ， 继续炖煮20分钟 。 【菱角炖肉怎么做 菱角炖肉的做法】
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步骤7
煮至菱角软烂 ， 撒上葱花 ， 即可出锅 。
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