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【苦瓜炒蛋的做法 苦瓜炒蛋的做法不苦】1、苦瓜洗净对半切开 ， 去除瓜瓤，切薄片 ， 放入碗中，加入1勺盐腌5分钟，然后挤出苦瓜汁备用;
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2、鸡蛋打入碗中，放入1勺盐调匀 ， 锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入苦瓜炒1分钟捞出，放入鸡蛋碗中拌匀;
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3、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入蛋液快速翻炒，炒熟后放入1勺盐调味即可出锅 。
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