【焖老母鸡怎么做不会硬 焖老母鸡的做法大全】
文章插图
1、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀 ， 用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂 。
2、炖老鸡时，在汤里放一至两把黄豆 ， 肉就易烂了 。
3、如果老鸡在没杀之前 ， 从鸡嘴灌入一小匙醋（灌进后，捏紧鸡嘴，以防吐出），然后再杀 ， 炖时再用文火来炖，这样鸡肉很快就能炖烂 。
4、炖老鸡前，先用香醋爆炒一下，然后再炖便容易烂了
5、将鸡肉凉水下锅，开锅后大火煮15分钟，同时加入盐、大料、山楂片等，15分钟后关火盖上锅盖闷数分钟 ， 再下锅炖，鸡肉就会很烂 。
6、加山楂炖鸡法：在炖老鸡时，放三四枚山楂，鸡肉就易烂了 。
7、加土豆炖鸡法：炖老鸡时，放点儿土豆，鸡肉就易烂了 。
推荐阅读
- 牛肚豆腐皮怎么做 牛肚豆腐皮怎么做的
- 卡通肉松面包怎么做 肉松卡通画
- 给婴儿吃苹果需要煮熟吗 苹果怎么煮熟给宝宝吃
- 汤圆的详细教程介绍 汤圆到底怎么做
- 牛奶花环面包怎么做 牛奶花环面包怎么做好吃
- 虎皮鸡蛋的汤汁怎么做 虎皮鸡蛋煲如何做
- 蜜桃夹心曲奇怎么做的 蜜桃夹心曲奇怎么做
- 莓莓软糖怎么做 莓莓软糖配方
- 年糕怎么煎 年糕如何煎
- 清炒猴头菇 猴头菇怎么清炒