文章插图
1、主料：里脊肉丝半斤 。辅料：盐1克，糖15克，醋5克 ， 水半碗，生粉适量，酱油1克，豆瓣酱适量，香菇3朵 ， 大葱，青椒半个，红椒半个，茭白半个，胡萝卜，姜 ， 蒜 。
2、取1个碗，加入半碗水，依次放入盐 ， 糖，醋，生粉及酱油调匀备用；
3、其它食材切丝或切末；
4、里脊肉切丝，加入盐，鸡粉胡椒粉生粉加少许水；
5、抓至发粘腌制10分钟；
6、锅中放油烧热后放入肉丝迅速拨散，至颜色变白即关火盛出备用；
7、锅中留底油爆香蒜末及姜末，接着加入豆瓣酱适量炒香；
8、依次放入胡萝卜及茭白丝翻炒至软后，再加入香菇，青椒，最后加入大葱及肉丝；
【鱼香肉丝的配料比例12345 鱼香肉丝的配料】9、倒入鱼香汁翻匀即可出锅 。
推荐阅读
- 芹菜拌香干 香芹拌香干的简介
- 炒辣牛肉丝怎么做 辣炒牛肉丝的家常做法
- 正宗凉拌糖醋藕的做法 凉拌藕片的正确方法
- 在家怎么做点豆腐的卤水 怎样做豆腐卤水制作过程
- 红糖枸杞煮鸡蛋的正确做法 枸杞煮鸡蛋的正确做法
- 热干面的配料表 热干面的配料
- 猪肉炖红皮萝卜的做法 猪肉烧红皮萝卜怎么做
- 家庭版水煮牛肉的做法 正宗水煮牛肉的做法
- 四川泡萝卜的正确做法视频 四川泡萝卜的正确做法
- 熟的鸭子怎么做好吃 熟鸭子怎么做好吃又简单视频