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1、食材：面粉100克、韭菜50克、鸡蛋1个、植物油20克、盐3克、香菇1个、土豆50克、把韭菜洗净切末，把泡发好的香菇切丁 ， 把土豆去皮切?。?胡萝卜 。
【韭菜疙瘩汤的家常做法 韭菜疙瘩汤的家常做法介绍】2、把面粉里加韭菜末拌均匀 。
3、加鸡蛋用筷子搅拌均匀 。
4、再加盐少许盐搅拌均匀，这样面疙瘩劲道入味 。
5、如果太干就慢慢的加少许水 ， 用筷子不停的拌均匀，成干干的小疙瘩，成面疙瘩，就这样的 。
6、热锅凉油，油热8成，下香菇丁、土豆丁、胡萝卜翻炒均匀出香味，大约翻炒2分钟快熟了 。
7、加清水或者高汤，这样更好吃，大火烧开煮2分钟左右 。
8、把搅拌好的面疙瘩一点点的倒进去，左手端面碗 ， 右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒 。
9、大火烧开，搅拌均匀加盐 。
10、加胡椒粉搅拌均匀即可出锅了胡萝卜50克 。
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