清蒸黑糯米丸子怎么做
这道菜是由黑糯米、猪肉末加入调味料后 ， 揉搓成丸上锅蒸制而成 。 吃起来黑米软糯 ， 肉丸鲜香 ， 十分可口 。 下面小编就将这道菜的做法分享给大家 。 工具/材料 黑糯米、猪肉、鸡蛋、淀粉、花椒粉、盐、生抽
操作方法 01 【清蒸黑糯米丸子怎么做】黑糯米清水淘洗干净后 ， 用水泡上八个小时 。 如果觉得泡的时间太长 ， 可以上锅煮至水开 ， 再关火浸泡半小时 。
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02 猪肉洗净用刀剁成肉末 ， 加入花椒粉、生抽、鸡蛋、淀粉、盐 ， 搅拌均匀 。
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03 将肉末用手搓捏成丸状 。
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04 肉丸放到泡好的糯米中滚一圈 ， 抖掉末粘上的糯米 。
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05 将所有的糯米肉丸做好后放到盘中 。
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06 将盘子放到开水锅中蒸至糯米和肉丸熟透 。
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07 起锅上桌 。
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特别提示 黑糯米蒸制时间比较长 ， 因此需提前浸泡或者先煮一下再蒸 。
以上内容就是清蒸黑糯米丸子怎么做的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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