文章插图
1、原料准备：牛奶350克，鸡蛋2个 ， 椰奶3勺，糖3茶匙 。
2、牛奶倒入不粘锅煮到微微起泡 。
3、倒入小碗放凉 ， 就会结出一层奶皮 。
4、用叉子把奶皮边缘轻轻挑开然后把奶倒入另外一个大碗 。不要倒光 ， 留一点奶把奶皮撑起来 。
5、把蛋清分离到另外一个碗 ， 放入糖和椰奶，打匀 。
6、把蛋清椰奶和糖的液体和牛奶混合搅拌均匀，然后通过筛子倒入另外一个容器 ， 把结块的蛋清和泡沫倒出来 。容器最好使用有尖嘴的量杯这样一会方便倒入小碗 。
7、把奶和蛋清的混合液沿着碗边缓缓倒入有奶皮的小碗，把第一层奶皮撑起来 。保鲜膜盖上戳几个洞，隔水大火蒸10分钟，然后关火焖五分钟，然后拿出来放凉结第二层奶皮 。
【椰汁怎么做最好吃又简单 椰汁怎么做最好吃】8、等到觉得手摸上去碗是温的就可以吃了！
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