素炒土豆丝是大众餐桌上常见的一道菜品 ， 如何素炒土豆丝好吃呢？下面我就把素炒土豆丝的做法分享给大家 ， 希望大家喜欢！工具/材料 土豆 ， 韭菜 ， 葱 ， 蒜 ， 植物油 ， 盐 ， 蚝油 ， 酱油 ， 水等等
操作方法 01 大土豆一个清洗一下外表的泥沙 ， 用削皮器削去外皮再用水冲洗干净
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02 葱、蒜去掉外皮清洗干净 ， 分别切成葱花、蒜片
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03 取适量的韭菜择掉老一点的叶子用水浸洗干净 ， 沥干水分后切成韭菜段
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04 土豆先切片再切成粗细均匀的土豆丝 ， 放入小盆中用水冲洗一下 ， 这样是为了在炒制的过程中不粘锅
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05 热锅加入适量的植物油把葱花、蒜片炒出香味儿 ， 倒入适量的酱油和蚝油翻炒均匀
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06 放入土豆丝用中火慢慢炒制
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07 炒至土豆丝断生后加入适量的盐调味儿 ， 根据个人口味加入适量的香醋翻炒均匀关火
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08 关火后撒入韭菜段 ， 搅拌均匀就可以出锅了
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