文章插图
1、切好里脊 ， 将花椒粉、八角粉（可不放八角粉），生抽、老抽、料酒、水淀粉 ， 油放入肉片，用手抓匀 。多抓一会儿，一定要抓匀 。猪肉肉质比较松散20分钟到半个小时就很入味 。
2、准备好葱姜蒜粒 。
3、热锅冷油下葱姜蒜，爆香 。
4、放入郫县豆瓣，小火炒出红油 。
5、按照准备的肉的多少适量加水（水量可以淹没所有的肉） 。
6、加入水 。等待烧开 ， 熬制几分钟
7、将洗净切好的油麦菜，焯水 。如果想好看可以放一点儿油，出锅后用凉白开过一下，然后捞出放入盛器中 。
8、水开后熬制一会，加上腌好的肉片，一筷子放入拨开= 。不要一下把腌好都倒进去，容易粘在一起 。依次全部放完 。
【肉怎样做的好吃 好吃的肉的做法】9、全部肉肉下锅，沸腾后2-3分钟准备出锅 。
推荐阅读
- 鸦片鱼怎样做汤 做鸦片鱼汤的方法
- 海蟹煲仔饭怎样做 海蟹煲仔饭做法详解
- 啤酒鸭怎样做 啤酒鸭的做法
- 水芹菜怎样做凉菜 如何做凉菜
- 鸡公火锅怎样做 需要做哪些材料
- 下酒菜豆角怎样做 干煸豆角的做法
- 腌鸭蛋怎样做啊 腌鸭蛋的步骤
- 鸡蛋做菜怎样做 这些菜样都好吃
- 怎样做麻辣蒸鸡 麻辣蒸鸡做法
- 怎样做红糖小丸子 做丸子的方法