紫砂壶的养壶艺术

紫砂壶养壶艺术讲究饮茶者 , 大都采用宜兴紫砂壶 , 容积一般在800CC-200CC为主多 。 泡茶时 , 首先 , 如何识别名茶、如何鉴赏名茶 。 观干茶形 , 闻干茶香 , 选好茶后用茶抄抄起卷紧茶叶如珍珠 , 倒入紫砂壶中 , 茶壶发出清脆的“嘀嘀……”之声 , 随之注入沸水 , 壶口泛出的茶泡沫用壶盖轻轻括去 , 盖上壶盖约一二分钟 , 把壶中的茶汤倒入放有茶滤斗的牛奶杯中(此杯在茶道中称公平杯) , 这叫洗茶;然后把奶杯中的茶分别倒入闻香杯和口杯中 , 再把茶汤浇在紫砂壶上 , 人称“茶汤养壶” 。
用宜兴紫砂壶泡茶 , 才能更得壶之真趣 , 什么样的茶 , 该取什么样的茶具 , 沏茶饮茶怎样用好壶和养好壶 , 都有一番科学的方法和养壶之术 。 沏好茶的壶 , 周身是热的 , 浇在壶身上的茶汤容易被壶热蒸发 , 同时 , 也容易被壶体表面吸收 。 另外 , 新壶初用 , 不免有点土味 , 由于紫砂壶体壁内有双重气孔结构 , 使壶透气而不渗水 , 并容易吸收茶汁 , 去除土味 , 留下浓郁茶香 。 壶的表面往往会积有茶迹 , 这就需用养壶毛笔或软毛牙刷在壶表面经常刷洗 , 以保持清洁 , 这就称之谓“茶汤养壶” 。 如此日擦、涤洗 , 壶的表面亚光逐起 , 愈用愈光亮 , 亦有人称亚光为“包浆”(葆浆) , 这种亚光(包浆)用高温高压冲洗都冲刷不掉 , 甚显高雅品位 。 亦有人为使砂壶快些光亮 , 用油手、油布在壶身揩擦 , 这样出现的光 , 称为“和尚光” , 假如用清洁剂一洗 , 亮光随即褪去 , 露出一块一块垢疤 , 很不好看 , 《阳羡名陶录》云 , “而爱护垢染舒袖摩挲、惟恐拭去曰吾以宝其旧色尔 , 不知西子蒙不洁 , 堪充下陈” , 所以 , 切不要把油污垢物沾上壶身 , 一定要保持壶的洁净 , 才能养好壶 。
另外一种养壶的方法即每天早晨清洗茶壶茶具时 , 用壶中的茶渣在壶体周身润擦一遍 , 这样 , 一则可擦去壶身的茶垢结渣痕 , 二则经湿茶叶水磨一遍使壶体光润亮泽 。
【紫砂壶的养壶艺术】还有一种养壶的方法:把瓦片(江南黑土瓦)碾磨成很细的粉末 , 用六层纱布包扎成枇杷大小的布球 , 趁茶汤浇在壶体时 , 纱布球沾上茶汤轻轻顺序抚磨壶体使壶体洁净光润 。 在科学发达今天 , 可采用精细磨料粉末代替瓦片粉末做成纱布球 , 亦可达到同样理想的效果 。
还有人干脆把壶放在茶中煮 , 还有人研制成功用来养壶的养壶机 , 这些虽有它另一方面的功效 , 但总觉不如日积月累的茶汁浇洗涤揩来得柔和绚丽 , 缺少有紫砂文化的味道 。
宜兴紫砂壶 , 经久用、久养的培养 , 养成了浑圆脂润 , 方敦厚重 , 珠玑隐现 , 肌体丰满 , 亚光宝气 , 似玉洁莹 , 像是撩开了神秘的面纱 , 看到了完美肌理的真容 , 让人爱不释手 , 得到众多陶瓷收藏者的喜爱 。

    推荐阅读