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【月牙骨什锦小炒的做法 月牙骨什锦小炒的做法详情】1、材料 。月牙骨、豌豆、玉米粒、杭椒（各种辣椒均可）、盐、鸡精、糖、生抽 。
2、买回的月牙骨洗净、切粒，杭椒切粒、姜切丝、葱切成葱花备用 。锅中放适量油，油温6成热时，下入姜、葱爆香，然后下入月牙骨翻炒 。
3、待月牙骨炒至表面微微发黄时 ， 倒入适量的生抽、糖翻炒 ， 此时已经浓香四溢了，接下来下入入豌豆、玉米里同炒 。
4、炒至豌豆、玉米粒两种食材开始变色后，下入杭椒粒继续翻炒，待行椒粒颜色发深后加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可装盘 。
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