40岁后怎么吃 1、牛奶不可断
牛奶含有丰富的钙、优质蛋白质、脂肪、维生素和其它矿物元素 。牛奶主要能补充钙质，保护骨骼 ， 防止骨质疏松与骨刺增生症等 。
因此，中老年人要天天坚持喝 。可根据个人情况选择低脂奶、脱脂奶或酸奶 。对奶不耐受者，可选择豆浆替代 。
2、鸡蛋不能无
人体不可缺少蛋白质，鸡蛋是最理想的优质蛋白质的来源 。所以 ， 中老年人每天尽量保证吃一个鸡蛋 。鸡蛋的烹制可选用煮、蒸和炖等方式 。有高胆固醇者应以食蛋白为主，也可吃少许蛋黄，这要因人而异 。
3、黄豆不能缺
对人的健康而言 ， 大豆赛黄金 。因为大豆中含有丰富的优质蛋白质和8种人体必需的氨基酸，这些物质都有助于增强心脑血管的机能 。
另外，大豆还含有大量的卵磷脂、丰富的维生素及其它矿物质，是人心脑血管保护因子 。建议每人每日进食3～4两的豆制品 。大豆的食用方法也很多，可以做成豆浆、豆腐食用，也可以与肉、海带一起炖食，还可以将大豆煮熟加作料凉拌食用 。
4、水果不要贪
水果可以提供丰富的水分、维生素c和膳食纤维，有益于人体健康 ， 是人们生活中不可缺少的食物 。但是，大多数水果都含有很多的单糖物质，如果糖等 ， 因此不能贪吃 。建议每天吃水果不要超过3～4两 。
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