【滑蛋虾球的制作方法 滑蛋虾球如何做】
文章插图
1、准备好大虾，多用清水洗几遍 。
2、将虾剥皮去除虾线，放入料酒，淀粉，盐进行腌制 。
3、腌制五分钟左右，用开水烫一下虾仁 。
4、鸡蛋滑散放入少量淀粉，小葱和盐 。
5、将虾仁倒进蛋液中 。
6、炒锅热油倒入蛋液 ， 待边上的蛋液已经凝固后快速滑散 。
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