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1、主料：蟹味菇1盒、鸡蛋4个、油适量、盐适量、细香葱适量、米酒适量、水淀粉适量 。
2、蟹味菇摘取根部脏脏的地方 ， 清洗干净，沥干水分 。
3、锅中放入少量的色拉油，油热后放入蟹味菇 。
4、倒入适量米酒，翻炒1分钟 ， 炒至蘑菇变软即可盛出 。
5、鸡蛋里放入适量的盐和水淀粉搅拌均匀 。
【蟹味菇炒鸡蛋怎么做好吃窍门 蟹味菇炒鸡蛋怎么做】6、放入适量香葱 。
7、将炒过的蟹味菇放入拌匀 。
8、还用刚才的锅，把鸡蛋倒入 ， 中火翻炒 ， 炒至鸡蛋凝固马上盛出，不要把鸡蛋炒老 。
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