文章插图
1、将蛋打散，倒入牛奶，搅拌均匀；
【牛奶蒸蛋 牛奶蒸蛋的做法】2、将鸡胸肉去筋切薄片，虾去壳与泥肠，分别加盐、酱油，腌入味；
3、笋切片氽烫过；
4、香菇切片 ， 小白菜切段；
5、鸡胸肉、虾、笋置大碗中，轻轻倒入牛奶蛋汁 。
6、在蒸制之前在碗口覆盖一层保鲜膜 ， 用中火蒸至表面凝固 ， 再用小火蒸20分钟；
7、熄火之前加香菇与小白菜，蒸一下即可 。
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