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糖醋蒜和腊八蒜是生活中两种常见的食物，其中一个在北方比较常见，而一个在南方比较常见，那是糖醋蒜好吃还是腊八蒜好吃呢？糖醋蒜好吃还是腊八蒜好吃各有优点 。
糖醋蒜和腊八蒜都是生活中很常见的两种食物，两种蒜吃起来口感各有特点，因此不能单纯地指出哪一种蒜更好吃，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择 。
其中糖醋蒜一般呈白色至黄棕色 ， 吃起来比较脆 ， 口感是酸酸甜甜的，通常都是直接食用；而腊八蒜一般呈绿色，吃起来口感是比较酸酸辣辣的，通常用来炒菜食用 。
糖醋蒜和腊八蒜哪个营养价值高是差不多的 。
糖醋蒜和腊八蒜中的主要成分都为大蒜 ， 所以两者所含的营养成分是差不多的 ， 而且相对于普通的大蒜来说，糖醋蒜和腊八蒜中所含的活性成分会更高一些，对人体来说也具有一定抗氧化、抗衰老的作用 。
【糖醋蒜好吃还是腊八蒜好吃 腊八蒜和糖蒜哪个好吃】 因此在平时生活中两种蒜都可以适量地吃一些 ， 有助于人体维持健康的生理状态，或者也可以根据个人的口味爱好来进行选择 。
糖醋蒜用什么糖最好白糖、红糖都可以 。
糖在腌制糖醋蒜的过程中只是起到调味的作用，因此在腌制糖醋蒜的时候对于糖的种类并没有太大的要求，不论是白糖还是红糖都是可以的，可以根据个人的喜好来进行选择 。
只是相对于白糖来说，红糖本身具有一定的颜色 ， 因此腌制出来的糖醋蒜颜色会更深一些；而用白糖腌制出来的糖醋蒜颜色就会比较白一些，所以可以根据个人的喜好来选择糖的种类 。
做过糖醋蒜的醋能再做腊八蒜吗不建议 。
腊八蒜通常指的是用醋腌制的蒜，其中醋占的比例较大，而糖醋蒜中糖的比例是比较大的，因此不建议用做过糖醋蒜的醋来做腊八蒜 。
而且糖醋蒜的腌制时间一般为每年的5月份左右，这个时候的气温比较高，在腌制的过程中醋里面有可能会滋生一定的细菌，所以不建议再用来制作腊八蒜 ， 以免腊八蒜在腌制的过程中出现变质的情况 。
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