文章插图
1、食材：白菜1斤、韭菜1斤、木耳1小把、鸡蛋3个、面皮60个、花生油适量、味极鲜适量、生抽适量、五香粉适量、食盐适量 。
2、白菜和韭菜摘干净，洗净 ， 沥干水，切细 。
3、白菜切细后，用适量盐腌制出水分 ， 挤干水分待用；
4、木耳一把用温水提前泡发，摘掉木耳根部脏物，洗净 ， 切碎 。
5、鸡蛋打入碗中 ， 加少量食盐，打匀；锅中加入少量油，中火，将蛋液倒入锅中 ， 用筷子快速搅拌 ， 直至蛋液凝固成小块状，停火，盛出，凉凉 。
6、白菜 ， 韭菜，木耳，鸡蛋，加入五香粉 ， 一大勺花生油，两勺味极鲜 ， 1勺生抽，拌匀 ， 最后加入适量的食盐 ， 拌匀 。
7、饺子皮是直接从超市买回来的，用指头蘸少量水涂抹在饺子皮边上 ， 包入适量馅料，捏死，蘸少量面粉放在篦子上 。
【白菜韭菜木耳饺子馅的做法 白菜韭菜木耳饺子馅的做法视频】8、锅中加水，烧开，下饺子，烧开后点一次水，再烧开，停火，出锅 。
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