鸡蛋怎么做好吃又营养丰富 鸡蛋怎么做好吃
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鸡蛋可以说是食物界的“奇才” ， 蒸炸煮煎炒，样样在行，高蛋白低脂肪，越吃越健康，如何不用油煎荷包蛋说到煎蛋 ， 大家最先想到的就是用油煎蛋，但是油炸不仅热量高，而且不够健康 。不如用水煎蛋来的健康哦，而且煎出来的荷包蛋口感更加嫩滑 。
锅里倒一些水，冒大泡之后，打入鸡蛋 ， 等蛋白边缘凝固后盖锅盖、关火，焖三四分钟即可 。还有一种方法就是直接用彩椒圈，只需在锅里撒几滴水就可以了 。打入鸡蛋，小火慢慢煎 ， 蛋液凝固之后，撒上胡椒粉和盐就可以啦，颜值与营养共存 。
如何煮溏心蛋你喜欢几分熟的鸡蛋？溏心蛋？全熟？还是不生不熟刚刚好？
其实只要把握时间就好啦！先煮一锅水，水开后放入洗净的鸡蛋 。然后开始计时，六分钟后，离火，过凉水 。这里教大家一个剥鸡蛋的小窍门，把鸡蛋横放在平整的桌面上 ， 用手掌的力量一搓就很容易剥了 。
煮6分钟的鸡蛋是最完美的溏心蛋，10分钟以上就是全熟了 。
如何煮出完美的荷包蛋将带壳的生鸡蛋在碗里用开水泡一分钟左右，一定要是开水才行！煮面的锅水开后将鸡蛋打入，随便怎么打都可以，保证鸡蛋不会散 ， 出来就是完整的荷包蛋 。
先把蛋煮好捞出，再煮面，面快煮熟时 ， 把蛋放进去就好啦 。还有煮泡面的时候，你发现了吗？泡面饼的一面是凹进去的，刚好可以放一个鸡蛋！只要是打在面饼中心的 ， 煮面的时候不搅动，就能得到完整的荷包蛋哦，百试百灵！
如何炒出松软的鸡蛋炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，不仅不会炒老，而且炒出的量多，松软可口 。煎鸡蛋时，在蛋黄快凝固时浇一点冷开水，煎出的蛋又黄又嫩 。
如何蒸出嫩滑的水蒸蛋蒸鸡蛋羹时用温开水搅 ， 这样蒸出来的蛋羹比用冷水调的蛋羹更加鲜嫩 。蒸蛋时一定要用温水，将蛋和水的比例调至1:2，再充分搅拌均匀 。想要口感顺滑可以过滤一下 。适当加入香油、盐和葱花搅拌开，等蒸锅里的水烧开后放入，用小火蒸到蛋液凝固即可 。
【鸡蛋怎么做好吃又营养丰富 鸡蛋怎么做好吃】
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