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1、准备半斤豇豆，摘除头尾和老筋，以免影响口感 。
【蒜泥炒豇豆窍门 蒜泥炒豇豆的家常做法】2、把豇豆切成小段 ， 冲洗干净 。
3、倒入开水中煮软 。
4、在煮豇豆的过程中，备好蒜泥 。
5、在热油中放入花椒、蒜泥 ， 炒香（根据需要，这时也可以炒点辣椒、剁肉进去） 。
6、倒入豇豆，大火猛炒 。
7、放盐、味精、起锅装盘 。
8、简单又好吃的蒜泥炒豇豆就做好啦！
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