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猪油 ， 就是猪的脂肪油 ， 其色泽为黄白或白 。人们除了用花生油、菜油炒菜外，还会使用猪油炒菜，猪油功效作用是什么【猪油功效作用是什么 猪油功效作用是什么意思】 补虚：猪油有滋养五脏的作用，特别是对人体的脾胃和肺有很好的作用，它还强健脾胃 ， 帮助消化 。脾胃虚弱、食欲不振人可以食用猪油 。
解毒：猪油不但能治疗妇科炎症 ， 还有解“诸肝毒” 。
润燥：猪油使人皮肤光滑细腻，有弹性，治疗脱发 。中医认为，肺主皮毛，即人体皮肤、毛发的生长靠肺滋养 。猪油能补益肺阴，这就间接促进了皮肤和毛发 。因此猪油固有“悦皮肤，作手膏 ， 不皲裂”(《本草经集注》)、“生发悦面”(《名医别录》)之说 。
润肠通便：猪油是滑腻的，它可以润滑肠道 ， 让人排便通畅 ， 因此，它是有润肠通便的作用的 。
补肺止咳：如果肺部发热，干咳不止，不但需要清热，还要补脾 。故中医有“肺虚者补脾”之说 。
猪油有什么禁忌猪肉不宜多食：肥肉尤其如此 。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化 ， 产生冠心病、高血压等 。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用 。
猪油、牛油不宜用于凉拌和炸食：用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲 。动物油热量高、胆固醇高，故老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用 。
猪油有什么妙用1、很多地方人们蒸馒头用猪油 ， 蒸馒头的发面里揉进一小快猪油 ， 蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口 。
2、煮陈米时，加点猪油和少许盐，煮出来的饭松软、可口 。
3、猪油可以除锈，铁锅洗净擦干，再涂点动物油抹匀，可防止生锈 。
4、不穿的皮鞋，擦上点动物油，置阴凉干燥处存放 ， 可使皮鞋光洁柔软 。
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