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【美食教程|生吃润肺，熟吃补血！正大量上市，才2元一斤，包饺子吃营养解馋】
秋天是丰收的季节 ， 也是吃莲藕的最佳时节！尽管现在一年四季都能吃上新鲜的莲藕 ， 但秋季的莲藕 ， 无论是口感还是营养价值 ， 都是其他季节无法比拟的 。
荷莲一身宝 ， 秋藕最补人！秋藕以其独特的口感和营养价值 ， 成为了众多食客心中的佳品 。 在这个季节里 ， 莲藕经过了春夏两季的生长和沉淀 ， 积累了丰富的营养和独特的口感 ， 吃起来甜而不腻 ， 脆而不硬 ， 深受人们的喜爱 。
莲藕中含有丰富的淀粉和蛋白质 ， 对于补益身体、调节气血有着极大的帮助 。 莲藕属性偏寒 ， 生吃可清热润肺 。 加热变成熟藕后 ， 属性也由寒性转变成温性 ， 这时它对人体的影响也不同于生藕了 ， 它具有健脾开胃、安神健脑、补血、调节气色等作用 ， 秋天吃莲藕 ， 可谓是好处多多 。 现在莲藕正大量上市 ， 才2元一斤 ， 用来包饺子吃 ， 营养又解馋！现在把详细的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【莲藕肉馅饺子】
主料：肉末800克；饺子皮800克；莲藕200克；香葱50克 。
配料：生姜水40克；盐8克；生抽30克；蚝油20克；十三香1克；花生油40克；葱花20克 。
第一步：把生姜拍扁切碎 ， 加入热水浸泡10分钟 ， 做成生姜水 ， 分次倒入肉末中 ， 搅拌均匀 。 加入生姜水 ， 可以起到去腥提味的作用 ， 还可以使饺子馅更加鲜嫩多汁 。
第二步：在肉末中加入盐、生抽和蚝油搅拌均匀 。
第三步：把莲藕的外皮削掉 ， 冲洗干净后 ， 切成小粒 ， 放入肉末中混合拌匀 。
第四步：把葱花和十三香放在肉馅上面 ， 淋入热花生油 ， 激发香味 ， 再次拌匀 。
第五步：用现成的饺子皮 ， 蘸上少许清水 ， 包入莲藕肉馅 ， 捏成自己喜欢的形状 。 把全部饺子都包完后 ， 多余的冷冻保存 ， 做早餐宵夜 ， 都是很方便的 。
第六步：按照自己的喜好烹饪饺子！这款莲藕肉馅饺子 ， 做蒸饺、水饺、煎饺等等 ， 都是不错的选择！我们家喜欢先蒸后煎的做法 ， 饺子外皮酥脆 ， 肉馅脆嫩多汁 ， 好吃到停不下来！
盘中刷油 ， 摆入饺子 ， 放入开水锅中 ， 蒸10分钟左右；锅里倒油 ， 摆入熟饺子 ， 中火煎至表面金黄酥脆 ， 即可出锅享用！
生吃润肺 ， 熟吃补血！正大量上市 ， 才2元一斤 ， 包饺子吃营养解馋！这道健康美味的莲藕肉馅饺子 ， 大家喜欢吗？欢迎在评论区留言 ， 说说您的看法！
今天的文章就分享到这里了 ， 感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容 ， 感兴趣的朋友们 ， 请动动您的发财手关注下我吧！欢迎大家多多的点赞、分享 ， 谢谢大家！
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