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花卷是北方人家里经常做的一种面点，口感宣软又多层次，今天花儿和大家分享一种改良的花卷的做法，如果家里有孩子，把花卷做成这样袖珍样式 ， 孩子吃起来很方便 。在价格上0.5元至5元不等 。
因为只需要一次发酵，故此面团和好后便可马上整形分割，然后再进行发酵，其好处是造型美观 。
关于发酵时间 ， 很多同学问要发多久，这个要看天气情况决定 ， 气温30度以上的时候大约40分钟到一个小时就足够了，如果天气比较冷，发酵的时间也就需要相对延长了 。
【花卷云价格 花卷的价格】关于要发到什么程度?发好的面团应该有如下特征：体积明显增大，用手按微微回弹并留有手印，轻拿时感到面团很松软，象拿着棉花的感觉 。
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