文章插图
1、原料：肉馅250克 。
2、糯米50克、荸荠100克、鸡蛋1个、时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量 。
3、荸荠切成绿豆大小的?。唤庀诜旁谕肽冢?加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水 ， 用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用 。
4、将肉馅逐一捏成肉丸 ， 表面粘满糯米，用旺火蒸熟（约需20分钟），盛入盘中待用 。
【正宗糯米丸子的做法和配方 糯米丸子怎么做好吃法大全】5、炒锅置旺火上 ， 放油（最好是猪油）烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入一杯水烧沸 ， 放鸡粉、盐、胡椒粉调好味，再放入蔬菜烧熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可 。
推荐阅读
- 正宗绿豆糕的做法和配方窍门 正宗绿豆糕的做法和配方
- 糯米丸子配方窍门图片 糯米丸子配方窍门
- 正宗萝卜丸子汤的做法窍门 萝卜丸子汤的做法视频
- 怎样炸萝卜丸子又脆又好吃 炸萝卜丸子又脆又好吃 的方法
- 怎么做牛肉丸子 牛肉丸子的做法
- 糯米丸子蒸多长时间就熟了 糯米丸子蒸多长时间
- 丸子汤怎么做 丸子汤家常做法
- 简单油炸糍粑的做法 正宗油炸糍粑做法窍门
- 山西粽子怎么做好吃 山西粽糕的正宗做法
- 土豆丸子怎么做 做丸子的方法