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1、先啃皮 ， 咬开碎骨啃眼睛，啃掉白色的脑仁 ， 检查下，你剩下的只能是硬质碎骨 。
【鸭头怎么吃 吃鸭头会胖吗】2、吃鸭头就是吃鸭肉，看着很肥 ， 但是鸭油的脂肪链结构接近于橄榄油 ， 属于不饱和脂肪，比较健康，但是也不能多吃 。食用时将皮去掉 ， 或选用脂肪含量低的胸脯肉，是不会长胖的，而鸭头卖的一般都是没皮的 ， 就是不含脂肪成分的，都是含的蛋白质 ， 所以根本就不要担心偶尔进食鸭头会发胖 。
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