文章插图
1、准备风干咸肉1小块，豆腐1块，鲜虾3只，姜，蒜，香菜适量 。
2、豆腐切丁 ， 咸肉洗净切丁，肥瘦分开，虾去虾线洗净 。姜、蒜切末 。
【晒干的咸菜怎么做好吃 晒干的咸肉怎么做好吃】3、豆腐煎至金黄备用 。
4、另起锅，热锅少许热油 ， 爆香葱蒜 ， 下入肥肉煸炒 。
5、出油后下入瘦肉丁继续炒至变色 。
6、放入虾，炒至虾肉变红 。放入豆腐翻炒片刻 。
7、所有菜盛入煲中，加水与菜齐平，大火烧开，小火慢炖收汁 ， 撒上香菜即可 。
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