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1、材料：白萝卜、香菜、香菇、豆腐、葱白、姜、蒜、调料：盐、油、糖、生抽、香油 。
2、做法：（1）白萝卜洗净、去皮；香菜洗净、切末，备用 。白萝卜对半切开，然后切成滚刀块；鲜香菇洗净，分别洗净、切片 。豆腐切成2 c m 的小块；葱、姜、蒜，切4瓣 。将豆腐块放入滚水中，加入1小勺盐，焯水5分钟，捞出、沥干，备用 。
【白萝卜炖老豆腐怎么做好吃窍门 白萝卜炖老豆腐怎么做好吃】（2）锅里放1大勺油 ， 中火烧至三成热时，放入葱、 姜、蒜，煸炒出香味 。接着放入萝卜块 ， 翻炒2分钟 。然后放入豆腐块 ， 慢慢翻动，倒入清水，转小火 ， 炖制10分钟 。（水量要没过豆腐）炖10分钟后，加蚝油、盐、糖、生抽调味后，再放入香菇炖5分钟 。最后，淋上香油、撒入香菜即可 。
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