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包子是生活中一种常见的食物，我妈很喜欢在家自己做来吃，但是她蒸出来的包子总是喜欢塌陷，那么蒸包子出来有很多塌包是什么问题？冷水面包子蒸多长时间？蒸包子出来有很多塌包是什么问题发酵时水温太高 一把来说做包子的时候都需要进行酵母软化，而酵母软化的时候需要加一些开水，一般来说这时候的温度不需要太高，控制在35-40度左右即可，温度太高容易导致包子发酵过度，从而导致包子容易塌陷 。
和面没有到位 做包子时和面是非常重要的，通常需要按照一定的比例，将酵母、面粉充分的搅拌在一起 ， 要是没有搅拌均匀，那么很容易导致做出来的包子材料分布不均 ， 从而出现部分塌陷、发硬或者很软的情况 。
面团发酵没发好 做包子的时候是需要进行发酵的，就是把和好的面团放入盆中盖上盖子或者是保鲜膜，放在比较温暖的地方让其发酵，发酵好的面团是原来的2倍大，要是没有将其发酵好，那么也容易导致包子塌陷 。
冷水面包子蒸多长时间一般蒸10-15分钟左右即可 。
通常情况下蒸包子一般建议使用冷水蒸 ， 因为冷水蒸包子可以使包子受热均匀，随着水温的升高而慢慢变熟，但与包子有大有?。?一般来说，只需要蒸10-15分钟左右的时间，即可将包子完全蒸熟 。
包子可以用开水蒸吗不建议用热水蒸 。
很多人为了图快，喜欢用开水蒸包子，但其实这样是不对的，因为开水蒸包子很容易导致包子受热不均，从而可能会出现包子软硬不均的情况，影响包子的口感以及外观 ， 所以一般是不建议用热水蒸包子的 。
蒸包子和蒸馒头有什么区别主要是蒸的时间不同 。
一般来说无论是蒸包子还是蒸馒头，它们的步骤都是差不多的 ， 只要将其放进蒸锅中蒸熟即可，最大的区别就是蒸包子的时间会比蒸馒头的时间少 ， 因为包子常常会添加一些馅料，而包子一般没有 。
包子包好之后要醒多久一般建议醒30分钟左右即可 。
【蒸包子出来有很多塌包是什么问题 蒸包子出来有很多塌包是什么问题呀】 包子在包好之后是需要进行二次醒发的，这样可以使包子更加的柔软，吃起来口感更加香甜，一般只需要将包好的包子放在温室中，醒发30分钟左右的时间即可 。
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