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1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等 。一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级 。
【燕窝什么样的好 燕窝怎么挑选】2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳 。
3、按燕窝颜色比较 ， 燕窝按颜色可分为白燕、血燕 。以此比较燕窝品质及价格其实争议很大 。很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成份含量最高，2者相差并非很悬殊 。但由于血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所以有时市场价格略高于白燕 。
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