1、羊肉切块 ， 放入清水中浸泡1小时 。 白萝卜切块 ， 姜切片 ， 香菜根部切长段 ， 香菜叶切碎 ， 葱白切长段 ， 葱叶切葱花；
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2、锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入姜片、羊肉中火煸炒出油 。 倒入米酒50克继续炒 ， 倒入适量清水煮1分钟后捞出 ， 将甘草3克、小茴香3克、香叶3片 ， 放入纱布包中封好；
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【清炖羊肉的做法 清炖羊肉的家常做法】 3、将羊肉放入砂锅中 ， 放入姜片、香菜根、葱段、香料包、清水适量 。 小火煨炖1小时30分钟 ， 加入萝卜块继续炖20分钟 ， 放入盐1勺、白胡椒粉2克拌匀后撒上香菜末和葱花即可 。
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