文章插图
1、整只三黄鸡洗干净，多用流水冲洗几次 。剁成小块，沥干后，用盐，料酒，生抽 ， 老抽 ， 胡椒，花椒粉 ， 麻油，腌制30分钟 。
2、杭椒切圈圈 。
3、小米辣切圈圈 。
【辣炒三黄鸡怎么做 香辣三黄鸡的做法步骤】4、切好后，放在旁边备用 。还要切大蒜 。
5、锅烧热，加入油，把腌制好的鸡肉倒入锅中翻炒 。中小火炒出鸡肉的香味，鸡肉金黄 。
6、中火，加入小米辣，干辣椒段，大蒜 ， 继续翻炒几下，加入一勺韩国辣酱 ， 再加入一勺老干妈 。（加酱是为了颜色很饱满，口感更丰富）
7、转小火继续翻炒至颜色均匀，再加入杭椒，炒至断生 。
8、最后加入鸡精，胡椒 ， 孜然粉，翻炒均匀，香辣三黄鸡即可出锅 。
推荐阅读
- 干辣椒蒸鸡的做法和配方
- 怎么做鸡蛋炒面 鸡蛋炒面的做法
- 炸鸡裹粉的做法和配方
- 如何做脆皮公鸡窍门 如何做脆皮公鸡
- 西兰花虾仁鸡蛋羹的做法 虾仁鸡蛋糕的做法
- 烤箱焗鸡的制作方法 烤箱版盐焗鸡的做法
- 传统臭鸡蛋制作方法步骤 传统臭鸡蛋制作方法
- 花胶可以炖乌鸡吗 花胶可以炖乌鸡吗
- 秋季鸡怎么做 秋季鸡的做法
- 鸡胗该怎么做 鸡胗的做法