文章插图
1、主料：粉丝100克 。
2、调料：芥末3克,辣椒油20克,醋5克,白酱油20克,花椒3克,植物油10克,香油10克,姜汁2克,盐2克,大蒜（白皮）2克,味精1克,小葱2克 。
3、将银丝粉用温水发软洗净，置沸水锅内煮 。
4、煮3～5分钟捞入筲箕中 ， 沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内 。
5、大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥 。
6、芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣 ， 取其汁 。
7、小葱去根须，洗净，切成丝 。
8、将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用 。
9、将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀 。
【正宗凉拌粉丝的做法窍门 正宗凉拌粉丝的做法窍门图片】10、调匀的调味料淋入盛粉丝的盘中，再撒上小葱即成 。
推荐阅读
- 凉拌蕨菜方法教程 如何做凉拌蕨菜
- 阿胶糕的正宗做法和配方 阿胶糕的正宗做法和配方大全
- 苦菊的家常做法 凉拌苦菊的家常做法
- 正宗的三鲜火锅怎么做的 正宗的三鲜火锅怎么做
- 蒜泥豆角凉拌的做法 蒜泥豆角凉拌好吃做法
- 黄瓜粉丝凉菜的做法 怎样做黄瓜粉丝凉菜
- 凉拌虾仁鸡爪怎么做 凉拌虾仁大全
- 正宗笋干的做法和配方 正宗笋干的做法和配方窍门
- 米皮的正宗做法和配方窍门视频 米皮的正宗做法和配方窍门
- 正宗油卷的做法和配方