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面包不仅含有糖分，还有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，那么面包发霉能不能吃？面包发霉能不能吃不能 。
【面包发霉能不能吃 面包发霉能不能吃掉】 为了不影响面包的口感，我们在面包店买到的面包都是没有添加过防腐剂的 。所以，这种面包的保存周期比较短 ， 容易发霉变质，变质食品对身体有伤害，建议不要再食用了 。
面包发霉吃了怎么处理看自己身体是否有反应，如果反应严重的话要赶紧去医院 。
如果误食了发霉的面包而没有不良反应 ， 建议多喝些水帮助身体排毒，若有不良身体反应，例如腹泻、呕吐，甚至中毒症状，建议马上就医治疗 。
面包应该怎么保存正确的面包储存方法是在恒温中密封储存，也就是在室温条件下保存 。面包要在4-5天内用完，不宜放置太久 。面包要在烤制完成后晾凉降温到30-40度密封保存最好，方法是放入大的食品保鲜袋密封，在室温条件下保存 。建议储存的温度，要在摄氏15度～28度较好 。
做面包要讲卫生，不要用手直接接触面包，手上要套一个保鲜袋来接触面包 。我试验过，面包从出炉倒模 ， 再到降温装袋，整个过程我都是双手配戴一次性的手套来操作 ， 最久面包放置了20天都没有变质，而没戴手套所接触的面包8天就出现了霉斑 。
温度是其中一个重要因素，它会直接影响面包的硬化速度 。研究表明，在较低温度下保存时，面包的硬化速度快;在较高温度下保存，面包的硬化速度慢;超过35℃，则会影响面包的颜色及香味 。所以 ， 21℃~5℃是最适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃~6℃，会加速面包的老化 。
面包过期了有什么用1.烧烤吸油 在火炉上烤肉或烧肉时，总是会烤出油，滴入炭火里很容易起大火，让烧烤的食物变成黑色 。在炉旁放置两块面包 ， 随时用以吸收肉块上流出来的油，可以避免这种情况呢 。
2.去除焦糊饭味道 如果做出有焦煳味的饭,赶快把火关掉，在米饭上边放1块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把米饭的焦煳味吸收掉 。
3.防潮 糖罐子或者饼干盒等零食收纳时，往往容易受潮影响口感，可以放几块面包进容器里 ， 面包里的淀粉会吸收湿气，第二天就会恢复爽脆的口感 。
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