文章插图
1、准备食材 。
2、将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用 。
3、往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟 。
4、倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀 。
5、取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、再倒入半碗清水，调成碗汁备用 。
6、锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸 。
7、炸至茄子表面金黄时捞出备用 。
8、另起一只干净的锅，倒入少量的油 。油热的时候，放入番茄酱 ， 蒜末煸炒出香味 。
9、将茄子倒入锅中煸炒 。
【红烧茄子怎么做才好吃视频教程 红烧茄子怎么做才好吃】10、将青辣椒放入锅中煸炒匀均 。
11、将碗汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少许香油即可 。
推荐阅读
- 怎么做酱香饼的料汁 酱香饼的酱汁怎么调料
- 香干炒青椒怎么做 香干炒青椒怎么做才好吃
- 苹果怎么做水果拼盘 怎么做水果拼盘
- 腌芒果怎么做的 腌芒果的做法大全窍门
- 猪肚莲子薏米汤的做法和功效 薏米猪肚莲子汤怎么做
- 水晶猪皮卷怎么做 猪皮卷怎么做的
- 蒙古面条的做法和配方 蒙古面条怎么做
- 秋葵怎么做好吃
- 黄秋葵可以炒鸡蛋吗 黄秋葵怎么炒鸡蛋最营养
- 鸭胗怎么卤才好吃 卤鸭胗的正宗做法大全