【腌芒果怎么做的 腌芒果的做法大全窍门】
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1、材料:生芒果、粗盐 。
2、首先，从芒果树上摘一些生芒果 。一定要是生的喔!半生熟的芒果腌出来后会软软的，不脆 。(芒果摘了之后最好立刻腌制 ， 不然也会变软)
3、瓦缸装水，不用装满 ， 过半就好了 。过后，倒入粗盐，直到有些粗盐无法溶化为止 。然后，把芒果放进去，用几片瓦片或其它类似的东西来把芒果压下去，以确保芒果的每一个部分都浸泡在盐水中，把缸口盖住，腌3至4天 。
4、3至4天后，把芒果从缸里拿出来，然后把它们浸泡在清水中一下子 。腌制过芒果的盐水如果还很清澈的话就不用倒掉，可以留着下次用 。下次用时再加些粗盐就可以了 。
5、把芒果的皮削掉 。把削好的芒果切片 ， 然后浸泡在干净的水里面约1、2个小时 。过后，把水倒掉 ， 加入几汤匙的糖搅拌在一起(甜度依自己喜好整加)，再放入冰箱冷藏就行了 。
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